GB 1903.75-2025《食品安全国家标准 食品营养强化剂 (6S)-5-甲基四氢叶酸,氨基葡萄糖盐》

氨基葡萄糖是人体内一种天然存在的物质，是形成软骨基质和关节液的重要物质。随着年龄的增长、过度的使用或损伤，人体内的氨基葡萄糖合成速度会减慢，导致软骨磨损和关节功能退化。氨基葡萄糖盐作为一种食品营养强化剂，其主要功能是为人体提供合成软骨基质和关节液的关键原料，通过促进软骨修复再生、增加关节滑液润滑度及发挥轻度抗炎作用，来维护关节健康、延缓关节退化，氨基葡萄糖盐主要适用于中老年人、运动爱好者等有关节负荷需求或已存在关节不适的人群。随着营养保健品市场整体的快速发展和骨关节疾病患者数量的增加，氨基葡萄糖盐的需求量日益增长。

从2025年9月16日起实施的国标GB 1903.75-2025《食品安全国家标准 食品营养强化剂 (6S)-5-甲基四氢叶酸,氨基葡萄糖盐》规定了氨基葡萄糖的测定方法。标准中指定的色谱柱要求为：NH2 柱,250 mm × 4.6 mm,粒径5 μm;或其他等效的色谱柱。国标要求氨基葡萄糖盐酸盐标准溶液进样6次，峰面积相对标准差（RSD) 不大于2.0%,拖尾因子不大于2.0,理论塔板数不小于1,500。使用Asahipak NH2P-50 4E进行分析，可以满足国标的各种要求。

分析条件

Column：Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)

Eluent：20 mM KH2PO4 aq. (pH 7.5 adjust with 20 g/100 mL KOH)/CH3CN=25/75

Flow rate：1.5 mL/min

Detector：UV (195 nm)

Column temp.：35 ℃

样品信息

3.75 mg/mL of Glucosamine hydrochloride in 50% CH3CN    

进样量：10 µL

分离结果

分析谱图

结论

使用Asahipak NH2P-50 4E进行分析，氨基葡萄糖盐酸盐标准溶液进样6次，峰面积相对标准差（RSD) 不大于2.0%，拖尾因子不大于2.0，理论塔板数不小于1,500。Asahipak NH2P-50 4E可以满足该国标的各种要求。