GB 5009.18-2025《食品安全国家标准 食品中氟的测定》

氟是自然界中广泛分布的元素之一，也是人体必需的微量元素之一。适量的氟是人体所必需的，可与牙齿钙质生成不溶于水的氟化钙，预防龋齿。但过量的氟对人体的多种组织器官及系统均有影响，会引起氟斑牙和氟骨症。因此，食品中氟离子的检测，对维护公众健康，特别是在特定环境和特定人群中，具有非常重要的作用。

2025年9月16日起实施的标准GB 5009.18-2025《食品安全国家标准 食品中氟的测定》，代替了GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定》。该标准规定了食品中氟的测定方法。其中第一法为离子色谱法，适用于除食盐、砖茶外食品中氟含量的测定，第二法采用氟离子选择电极法，适用于砖茶中氟含量的测定。

本次修订新增加的第一法—离子色谱法，具有快速、灵敏、稳定、选择性好等特点，提高了检测效率。针对特殊医学用途配方食品等产品氟的限量要求低，对检验方法灵敏度、准确度、选择性要求高的这一特点，进行了有效解决，提高了方法的适用性。

第一法中指定的色谱柱的填料为季铵型聚苯乙烯/二乙烯基苯共聚物树脂或性能相当者。本文使用Shodex IC SI-50 4E进行氟离子的分析。 

分析条件

Column：Shodex IC SI-50G (4.0 mm I.D. x 10 mm)

+ Shodex IC SI-50 4E (4.0 mm I.D. x 250 mm)

Eluent：8.0 mM Na2CO3 + 0.25 mM NaHCO3 aq.

Flow rate：0.7 mL/min

Detector：Suppressed conductivity

Column temp.：45 ℃

样品信息

氟离子标准品 1.0mg/L    进样量 20μL

分离结果

分析谱图

F-的标准曲线

结论

使用Shodex IC SI-50 4E进行氟离子的分析，氟离子的标准曲线直线性良好，符合GB 5009.18-2025《食品安全国家标准 食品中氟的测定》的要求。