应用 | 乳糖与麦芽糖的分析

氨基柱是糖类分析中常用的色谱柱之一，其固定相表面的氨基基团能够与糖分子产生相互作用，从而实现不同糖类组分的分离。果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等常见糖类广泛存在于食品、保健品、医药原料及药用辅料中，因此相关分析需求十分普遍。

不过，在实际应用中，不同糖类在氨基柱上的表现并不相同。对于葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等还原糖，由于其结构特点，可能与固定相发生一定程度的相互作用，从而影响分析结果。因此，在同时分析多种糖类时，色谱柱的选择和方法优化往往十分重要。

色谱柱简介

Shodex HILICpak VG-50系列是在聚合物基质填料上键合了氨基的亲水性相互作用 (HILIC)色谱柱。适用于糖和糖醇的分析。使用氨基柱分析还原糖时，由于和氨基形成席夫碱导致和其他糖类相比回收率变低，VG-50系列能抑制还原糖与填料形成席夫碱而产生吸附，从而获得良好的回收率。此外，此色谱柱柱流失很小，在使用蒸发光散射检测器，电雾式检测器以及LC/MS时也可以得到稳定的基线。

分析实例

- 样品信息

5 μL进样，每种组分浓度均为0.05%

1. 果糖（Fructose）

2. 半乳糖（Galactose）

3. 葡萄糖（Glucose）

4. 蔗糖（Sucrose）

5. 乳糖（Lactose）

6. 麦芽糖（Maltose）

- 实验谱图

* 本图谱代表一次实验结果，仅供参考。

* 若长时间分析，建议搭配保护柱VG-50G 4A使用。

- 分析条件

订货号：F7630100

色谱柱：Shodex HILICpak VG-50 4E

规  格：4.6 mm I.D. x 250 mm, 5 μm

检测器：Corona charged aerosol

- 分析结果

使用聚合物基质氨基柱HILICpak VG-50 4E分析单糖和二糖。VG-50 4E对还原糖的回收率很高所以和以往的氨基柱相比半乳糖的峰型变大，适合进行高灵敏度分析。

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