热点 | 乳糖醇的分析

乳糖醇（Lactitol）是一种由乳糖经氢化制成的糖醇类物质，常被用作食品中的低热量甜味剂。它甜度约为蔗糖的30%～40%，但热量更低，对血糖影响较小，因此广泛应用于“无糖"或“低糖"食品中。同时，乳糖醇在人体小肠中不易被消化，可在大肠中被益生菌利用，有助于调节肠道健康，并具备一定的防龋齿作用。目前，相关标准《GB 1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》已于2024年8月8日正式实施。生产或使用乳糖醇的相关食品与配料企业。例如：功能性食品企业、无糖/低糖食品生产商（如糖果、烘焙、乳制品厂家），以及食品添加剂生产与检测机构，都会依据该标准对乳糖醇的质量进行检验与控制。

色谱柱介绍

Shodex SUGAR SP0810是适用于糖分析的高性能色谱柱，填料采用硬质苯乙烯-二乙烯基苯共聚物为基质的强酸性键合铅离子的阳离子交换树脂。使用配位体交换模式和尺寸排阻模式相结合的复合模式，可以进行单糖类、二糖类、糖醇类的分析。

实验信息

- 样品信息

样品：10 µL
各组分浓度：10 mg/mL（水溶液）
1.乳糖醇（Lactitol）
2.半乳糖醇（Galactitol）
3.山梨醇（Sorbitol）

- 实验谱图

* 本图谱代表一次实验结果，仅供参考。                                                                

- 分析条件

订货号：F6378105

色谱柱：Shodex SUGAR SP0810

键合相：磺基 (Pb²⁺)

规  格：8.0 mm I.D. × 300 mm, 7 μm

检测器：示差检测器（RI）

- 分析结果

GB 1886.98-2024指定的色谱柱要求为多孔性离子交换树脂填充的不锈钢色谱柱，或具有同等性能的色谱柱。使用Shodex SUGAR SP0810进行分析，乳糖醇，半乳糖醇和山梨醇的分离良好。

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