玉米淀粉是以玉米为原料提取得到的天然多糖，主要由直链淀粉和支链淀粉组成，具有来源广泛、生物相容性好、可再生等特点。经过物理、化学或酶法改性后，可获得不同性能的变性淀粉，广泛应用于食品、医药、造纸、纺织以及可降解材料等领域。在食品工业中，玉米淀粉常作为增稠剂、稳定剂和胶凝剂，用于饮料、乳制品、糖果及烘焙食品；在医药领域，可作为片剂辅料、药物载体和缓释材料；在工业领域，则应用于造纸施胶、纺织上浆及胶黏剂制造。

色谱柱介绍

Shodex OHpak SB-800 HQ系列是水溶性尺寸排阻色谱柱，适用于各种水溶性高分子、蛋白质、低聚物的分离。以及高分子的分子量分布测定；Shodex GPC KD-800是油溶性尺寸排阻色谱柱，出厂溶剂是DMF，适用于使用有机溶剂作为流动相进行有机物和低聚物的分离以及高分子的分子量分布测定。

分析实例1

- 样品信息
100 μL，0.1 % 玉米淀粉（流动相溶解）

- 实验谱图

* 本图谱代表一次实验结果，仅供参考。
* 本实验采用KD-806M色谱柱进行测试。KD-800系列提供多种不同孔径型号，可根据样品分子量范围选择合适的规格。如需选型建议，欢迎联系我们。

- 分析条件：

订货号：F6028290

色谱柱：Shodex GPC KD-806M

流动相：10 mM LiBr in DMSO/DMF=75/25

规  格：8.0 mm I.D. x 300 mm, 10 μm

检测器：RI

- 分析条件：

使用油溶性尺寸排阻色谱柱GPC KD-806M分析玉米淀粉，流动相用含有LiBr的DMSO/DMF溶液。加工淀粉可能还有羧基等阴离子基团，所以在流动相中添加LiBr来抑制离子性相互作用。另外，样品需在80 ℃的高温中溶解于流动相。

分析实例2

- 样品信息
250 μL，0.5 w/v % 玉米淀粉（DMSO溶解）

- 实验谱图

* 本图谱代表一次实验结果，仅供参考。

* 本实验采用SB-806 HQ色谱柱进行测试。SB-800 HQ系列提供多种不同孔径型号，可根据样品分子量范围选择合适的规格。如需选型建议，欢迎联系我们。

* 分析结束后，需要将SB-806 HQ置换回出厂储存溶剂保存。注意：频繁切换流动相有损伤色谱柱的风险。

- 分析条件：

订货号：F6429105

色谱柱：Shodex OHpak SB-806 HQ

流动相1：DMSO/DMF=75/25

流动相2：5 mM LiBr in DMSO/DMF=75/25

规  格：8.0 mm I.D. x 300 mm, 13 μm

检测器：RI

- 分析条件：

对于多糖的分析如淀粉，由于其不易溶于水中，分析前样品通常要溶解在DMSO中，使用水溶液流动相GFC模式分离。但是这个方法的弊端是对于不溶解的成分无法检测到。与之相反，使用含有 LiBr的混合溶剂DMSO/DMF作为流动相，流动相中的淀粉溶解性好，可以准确的进行GFC分析。如果加工淀粉含有离子官能基如羧基，通过在流动相中添加LiBr，可以不受离子基团的影响进行GFC分析。样品为在淀粉中添加DMSO，加热混合物至120 ℃溶解后再使用OHpak SB-806 HQ分析。

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